近日，在高校門口售賣烤鵝腿的阿姨，因其鵝腿好吃，受到學(xué)生的追捧。這樣的人間煙火氣，也可以寫入作文中，為此，北京高考在線團(tuán)隊(duì)整理了相關(guān)文章時(shí)評(píng)，幫助同學(xué)們積累作文素材。詳情如下：

主持人語(yǔ)

“鵝腿阿姨”的走紅，既源于食物本身的“煙火氣”，也源于高校學(xué)生們與社會(huì)聯(lián)結(jié)的熱情，更是社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代輿論生態(tài)的一個(gè)側(cè)面。高校食堂管理應(yīng)該從“鵝腿阿姨”的走紅中得到什么啟示？如何回應(yīng)大學(xué)生們對(duì)用心制作、實(shí)惠美味的菜品的期待？公眾又該如何理性圍觀熱點(diǎn)事件，避免讓過度的關(guān)注給當(dāng)事人帶來困擾？這些都是“鵝腿阿姨”背后值得思考的話題。（任孟山 中國(guó)傳媒大學(xué)教授、研究生院院長(zhǎng)）

青年說

1.在人間煙火里感受人生溫情

關(guān)注“鵝腿阿姨”的爆紅，會(huì)看見偶然性，也能發(fā)現(xiàn)其必然性。什么是她的“關(guān)鍵一招”？首先是高品質(zhì)和好味道?？M繞著炭香的燒烤，混雜著鵝肉的原香，品質(zhì)和口味無(wú)疑是火爆的基礎(chǔ)。其次是烤鵝腿的高性價(jià)比。在北京的深秋，以不算高的消費(fèi)，同時(shí)獲取能量和幸福感，也是烤鵝腿的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，高質(zhì)量的服務(wù)也是不可或缺的，阿姨對(duì)大學(xué)生的親切態(tài)度為她吸引了不少回頭客。但是，更核心、更深層的優(yōu)勢(shì)并不盡于此，烤鵝腿背后的人間煙火氣才最能撫慰莘莘學(xué)子的心。

對(duì)于離開家園、遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)的莘莘學(xué)子而言，需要的是生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的幸福感、滿足感和獲得感，需要的是這一頓夜宵中所蘊(yùn)含的人間溫情。在“鵝腿阿姨”一聲聲的“小乖乖”“小寶貝”的“寵溺”里，聽到的是家的呼喚，吃到的是家的味道。種種家長(zhǎng)里短，點(diǎn)點(diǎn)人情暖意，慢品人間煙火，人間煙火亦是詩(shī)。

長(zhǎng)久以來，大學(xué)生給人的印象多是在象牙塔中孜孜不倦地學(xué)習(xí)，仿佛心中夢(mèng)里多是詩(shī)和遠(yuǎn)方。但是，烤鵝腿的爆火，不正是大學(xué)生群體對(duì)人間煙火的深情告白嗎？在整日的疲勞之后，在整天的學(xué)習(xí)之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)山河遠(yuǎn)闊依然是人生理想，但歲月里尋常的煙火才是內(nèi)心向往。尤其是對(duì)于這些在競(jìng)爭(zhēng)壓力下緊繃著的學(xué)子，晚上一份熱騰騰香噴噴的烤鵝腿所帶來的慰藉，所帶來的松弛感和小確幸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是一段文字能說得清楚、道得明白的。

一份香氣四溢的夜宵，一些煙火中的故事，讓人明白生活不是一場(chǎng)賽跑，而是一段旅程。在大學(xué)生對(duì)人間煙火的深情告白中，能感受人間的溫暖，能感受人間的情長(zhǎng)?？芍^“最美不過煙火氣，人間至味是清歡”。（楊睿臨 吉林大學(xué)東北亞學(xué)院2023級(jí)本科生）

2.學(xué)習(xí)“鵝腿阿姨”打造誠(chéng)心食堂

“鵝腿阿姨”能獲得高校學(xué)子們的追捧，憑借的不僅僅是鵝腿的香，更是人心的誠(chéng)。像“鵝腿阿姨”這樣的小攤主、小商戶，顧客每一次光顧都可以和“老板”面對(duì)面，對(duì)阿姨的原料、食品制作過程等有任何疑問，或者對(duì)阿姨的烤鵝腿有改進(jìn)意見，都可以當(dāng)面提出。而這些“聲音”也都會(huì)被認(rèn)真對(duì)待，因?yàn)樵谛@周邊，阿姨的生意紅火要依賴于同學(xué)之間的口碑。

相比之下，高校食堂則不需要像“鵝腿阿姨”那樣，其面臨的同行競(jìng)爭(zhēng)壓力要小得多。這種差異也就容易導(dǎo)致，一些高校食堂的運(yùn)營(yíng)者出現(xiàn)得過且過、不愿意投入成本提升用餐體驗(yàn)的消極經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。高校食堂如何才能抓住學(xué)生們的胃和心？“鵝腿阿姨”走紅的經(jīng)驗(yàn)值得我們學(xué)習(xí)。

高校要積極推進(jìn)食堂管理體制的變革，適當(dāng)?shù)匾敫?jìng)爭(zhēng)機(jī)制，例如將同一高校的不同食堂承包給不同的供應(yīng)商、形成良性競(jìng)爭(zhēng)，將食堂管理人員的部分勞動(dòng)報(bào)酬與食堂營(yíng)收掛鉤等；要認(rèn)真傾聽學(xué)生的需求，根據(jù)學(xué)生建議及時(shí)改進(jìn)食堂菜品和就餐環(huán)境，滿足學(xué)生對(duì)于美味菜品和舒適就餐體驗(yàn)的需要；要認(rèn)真接受監(jiān)督，從食品采購(gòu)到生產(chǎn)制作的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行，打造廉潔食堂、安全食堂、匠心食堂、美味食堂。

總而言之，高校食堂只有真正從學(xué)生角度出發(fā)、為學(xué)生著想，才能獲得高校學(xué)子的“真心相許”，這或許是“鵝腿阿姨”給高校食堂最大的啟示吧。（鐘雨薇 南方科技大學(xué)數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)2022級(jí)本科生）

3.莫讓過度圍觀干擾“鵝腿阿姨”

走紅網(wǎng)絡(luò)后，面對(duì)突如其來的大量關(guān)注，“鵝腿阿姨”一度表示壓力太大，需要休息幾天。日前，“鵝腿阿姨”發(fā)布視頻稱自己將恢復(fù)出攤，并提醒各位同學(xué)在取餐時(shí)不要扎堆，注意安全。

此前導(dǎo)致“鵝腿阿姨”被迫關(guān)門的，正是來自互聯(lián)網(wǎng)的過度關(guān)注。前有學(xué)生在社交媒體的好評(píng)宣傳，后有“網(wǎng)紅”在攤位面前“全天候”直播，更有網(wǎng)友為其編制網(wǎng)絡(luò)百科詞條。對(duì)于已在北京生活20余年，賣過盒飯、水果與燒烤的“鵝腿阿姨”來說，這樣的關(guān)注所帶來的壓力是巨大而無(wú)形的，也不可避免會(huì)對(duì)其生活造成影響。

因過度圍觀干擾而被迫歇業(yè)的，不止“鵝腿阿姨”一人。今年4月，淄博“鴨頭小哥”就曾因長(zhǎng)相帥氣、性格“社恐”走紅網(wǎng)絡(luò)。本以為生意會(huì)因此火爆，但大量游客“只拍不買”和強(qiáng)行合影，收入反倒還下降了。迫于無(wú)奈，“鴨頭小哥”只好在黃金周期間閉門謝客。

當(dāng)圍觀者一哄而上，平凡樸實(shí)的小商販們或許真的接不住巨大的流量關(guān)注。當(dāng)關(guān)注突破了應(yīng)有的“度”，對(duì)當(dāng)事人生活造成困擾，這一份關(guān)注究竟是助力還是干擾，不言自明。

對(duì)于因?yàn)闄C(jī)緣巧合而突然走紅的普通人來說，當(dāng)“被迫走紅”隨時(shí)間歸于平靜，他們又將如何面對(duì)被擾亂的生活？短視頻博主或許并不在乎，曾參與的網(wǎng)民或許并未關(guān)注，但過度圍觀所帶來的負(fù)面效果甚至是傷害卻真實(shí)存在。

“鵝腿阿姨”選擇復(fù)出，可也有人因此“偃旗息鼓”。當(dāng)他們不能再將自身所愛展示于生活，人們此前的關(guān)注就恰恰起了反作用。其實(shí)對(duì)于“鵝腿阿姨”而言，再多的關(guān)注與流量都不及學(xué)生真心實(shí)意的贊美。因此，請(qǐng)放下對(duì)“鵝腿阿姨”的過多關(guān)注，讓她真正回歸平淡生活。（馬浩然 中國(guó)傳媒大學(xué)國(guó)際傳播白楊班2022級(jí)碩士研究生）

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